掌趣官网:南瓜饭的做法?

看了一下上面的回答，还没有南瓜盅的做法，我补充一下：
南瓜去顶，切下来的部分不要扔，备用；从上面把让瓤挖干净；准备香米，铺一层在掏空了瓤的南瓜里，上面铺一层葡萄干；再铺米，再铺葡萄干。。。到南瓜约一半的容积就可以拉；加水，灌满南瓜；将切下来的顶，盖在南瓜上，用牙签固定；上锅蒸；待米饭熟透，起南瓜盖，淋入蜂蜜适量，切成月牙形状，味道我不说大家也可以想象拉。
另外，在云南菜馆里吃过菠萝饭，很香甜，看起来是在菠萝里蒸的。所以，这个南瓜盅里，葡萄干可换成菠萝块，保证同样的香甜鲜美~~

忆苦思甜南瓜饭

原料：大米，南瓜（以上根据人数及饭量决定），盐
制作：⒈淘米做饭。
⒉南瓜去皮切丁（当然你也可以不去皮），10分钟后拌入在煮的米饭中，加点盐调味，继续煮。
⒊饭好了，可以吃了。

鳗鱼南瓜饭

[原料/调料]
白米 2杯
蒲烧鳗 1/2只
南瓜(小) 1/2个
新鲜巴西里 1小把
水

酱油 1大匙
糖 1小匙
柴鱼粉 1小匙

[制作流程]
(1)把白米洗好沥干备用;南瓜洗净切成小块、鳗鱼切成小片备用。
(2)把巴西里洗净擦干再切成细末。
(3)热油锅用少量的油炒香南瓜块，再放入白米同炒拌匀。
(4)加入调味料混合拌匀后盛入电子锅的内锅中，再放入2杯水和切好的鳗片，按下炊饭键煮熟即可。

海南南瓜饭

[原料]：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。

[制作]：

1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

[特点]：熟烂略有咸味，适合食用。

香菇鸭块南瓜饭

南瓜
鸭块
用开水过了一下,去除血水..
锅中放油..一定少放些,夏天嘛...清淡些较好 再放入鸭块
稍微炒一会
然后再放入少许酱油,醋,盐...还有香菇
放入青椒,大火烧开,转中火,20分钟
要起锅了..再加入些葱花....
起锅
鸭块就烧好了
准备米饭，把米饭放入南瓜中，再在米饭中浇些鸭汁..这样才更香哦，然后上面加入鸭块，然后盖上盖子.放入锅里蒸20分钟

南瓜咸饭
南瓜含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、葡萄糖、蔗糖、甘露醇、维生素B族及C等。南瓜有消炎止痛、解毒、养心润肺的作用。可预防、治疗糖尿病、高血压及肝脏、肾脏疾病。还可退热止痢、除湿去虫。对防治癌症也有一定功效。是病后体弱、胰脏、胃部不适者的最佳食品。
材料：米2杯，南瓜400克，鸡腿肉80克，干虾仁10克，干蘑菇2个，葱1／2棵，油2大汤匙，酱油1大汤匙，酒1汤匙，盐少许。
做法：
1．米洗净后，泡4个小时，放入竹筐内控於水分。
2．南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块。
3．鸡肉切丝。
4．蘑菇、虾仁洗净，水泡后蘑菇去根部切碎，葱切细丝。
5．油锅烧热，放葱、虾仁翻炒一遍，再放蘑菇，鸡肉翻炒，最后放入南瓜煸炒，米也倒入锅内，反复煸炒。加入酱油，搅拌均匀。
6．将米菜全部倒入蒸锅内，加虾仁、蘑菇汤，再加入2.5杯水，酒，上火煮，水开后再焖10分钟上下翻动一遍，即可盛盘食用。
注：南瓜籽洗净晒於，保存以后使用。南瓜籽干炒磨成粉，可用以驱蛔虫。加入糖食用，可治百日咳。

南瓜含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、葡萄糖、蔗糖、甘露醇、维生素B族及C等。南瓜有消炎止痛、解毒、养心润肺的作用。可预防、治疗糖尿病、高血压及肝脏、肾脏疾病。还可退热止痢、除湿去虫。对防治癌症也有一定功效。是病后体弱、胰脏、胃部不适者的最佳食品。
材料：米2杯，南瓜400克，鸡腿肉80克，干虾仁10克，干蘑菇2个，葱1／2棵，油2大汤匙，酱油1大汤匙，酒1汤匙，盐少许。
做法：
1．米洗净后，泡4个小时，放入竹筐内控於水分。
2．南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块。
3．鸡肉切丝。
4．蘑菇、虾仁洗净，水泡后蘑菇去根部切碎，葱切细丝。
5．油锅烧热，放葱、虾仁翻炒一遍，再放蘑菇，鸡肉翻炒，最后放入南瓜煸炒，米也倒入锅内，反复煸炒。加入酱油，搅拌均匀。
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