神马品牌网李大毛滑漂线组图解:蔬菜中的瓜类,怎么切最好
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 10:33:39
我家买了黄瓜吧，我就将它切成了圆片，然后妈妈就说，不应该这么切。可为什么呀？哪又要怎么切好呢？她也给不了我答案。只是一个传统性思维似的。圆的，多好切啊，对吧
滚刀法，（适用不用去除瓜中心的耔）对瓜是最好的，也是可以通用的，这众刀法就是使每一块瓜肉都带有皮，这样在抄的时候，就能保持瓜果的翠绿，同时使得瓜肉不至于泡得太软，失去造型。
还可以写成条状的，（要去耔的瓜类）因为去了中间的部分，环状的瓜肉壁适合可以纵向切条，也可以横向切成环，或者半环。
水分少的瓜而且必须去耔的，还可以切片。纵分成四分，在斜切成片。
做点缀功能的，切薄片，刀要竖切。
祝成功：）