神马品牌网兔斯基哧溜舔人的表情:做香菇菜心时 香菇需要用热水烫一下吗？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/10 11:33:22
做香菇菜心时。香菇不需要用热水烫一下的。
【材料】
香菇、小油菜心、各种调料适量；
【香菇菜心的做法】
1、菜心清洗干净
2、水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用
3、菜心捞出过凉
4、挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用
5、锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软
6、加适量开水炖煮
7、烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8、取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可
我觉得应该用开水去泡一下，因为在烧菜的时候会比较容易熟。。。
最好用，
需要