神马品牌网广州大都会广场地址:有没有哪位知道蛋黄炬地瓜(南瓜)的做法呀?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 17:11:48
有实践经验者且成功者进
蛋黄炬南瓜
用4个咸蛋黄，如果你买的是只有蛋黄的不带蛋清的那种，请注意，那种蛋黄时生的，要给蒸熟
1.将蛋黄粘撑漠漠
2.将南瓜切成条或者小块或者片都行
3.将南瓜用水抄一下
4.锅热后，放油，将蛋黄放入油中炒，等到鼓起小泡泡的时候，将南瓜放入一起炒，根据个人口味放入盐，不要太多，因为蛋黄是咸的。
5.颜色变至金黄，你感觉和饭店的差不多了，就出锅
前几日说过，将南瓜切条或滚刀块，滚上一层干淀粉过油炸熟，将鸭蛋黄3-4个，（咸鸭蛋）切成末，锅放底油，加入蛋黄炒制起末，加入炸好的南瓜，掂匀即可。
还可以照样做香芋，蟹子，土豆，里脊等。
不对，南瓜需要用油过一下。就是炸一下。
就是把材料都加在一起，然后就慢慢焖半小时