神马品牌网光纤激光器衰减:是否可以只使用高粱粉一种粉制作面条？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/26 18:19:59
如果只使用高粱粉一种粉制作面条，制作出的面条会不会成面糊？味道会好吗？
希望哪位用高粱粉做过面条的朋友能说一下？小弟在这多谢了！！！
希望哪位用高粱粉做过面条的朋友能说一下？小弟在这多谢了！！！
山西大多数地区的老百姓都知道高梁面能做面条而且是有些地区的主要食品.两斤高梁面放1两(榆树皮面),用开水烫面,和好面可擀面条,可用手搓成面条,可用压面机压成面条,等等做法很多煮食方法和白面条一样,山西称高梁面为红面.好长时间不吃红面了,非常想吃.
纯高粱粉不能制作面条的，因为高粱粉没有粘性，50%高粱粉加50%小麦粉做面条最合适了