法国卢尔德:把土豆切成丝，放久了为什么会变粉红，炒了后怎么又变回原色？

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 19:00:58

变色是因为淀粉被氧化生成了红色物质
加热后氧化物分解，回到原来的颜色
如果使其不变色可以将土豆浸泡在水中，可以有效隔绝空气，氧化物也可溶于水，可以试一下

变粉红应该是因为某种物质氧化而变色的.
炒了变回原色大概是因为某物质受热所以变色了

把土豆切成丝，放久了为什么会变粉红，炒了后怎么又变回原色？ 精液放久了为什么变绿色? 怎么把土豆切成丝?? 削出来的土豆为什么稍等久了会变色？？？ 为什么纸张放久了会发黄? 狗肉为什么放久了会变色 牛奶放久了为什么会变酸？ 米面放久了会长虫，为什么？ 牛奶放久了为什么会变酸？? 牛奶放久了为什么会变酸？?