神马品牌网侯宝林相声全集播音:有谁知道豆腐花的做法
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/06 02:56:50
黄豆165克 , 水8杯, 石膏粉1 1/ 4茶匙, 生粉1汤匙, 水1杯 , 糖250克, 柠檬2片
制法:
1. 黄豆洗净后浸6小时以上，不用去皮，冲洗乾净后沥乾水份
2. 将豆用7 1/2杯水，分次放入搅拌机内搅烂后, 以纱布滤去豆渣, 再把豆浆放入大煲内, 以慢火煮滚至泡沫浮起约3吋高, 再将上面的泡沫除去, 做成豆浆
3. 用半杯水调恒生粉与石膏粉, 隔去杂质，待用
4. 将已调匀的石膏粉水搅匀, 把煲至大滚的豆浆冲下略为搅匀, 以毛巾盖住，再覆以锅盖, 静放20分钟, 便会凝结成豆腐花
5. 将糖浆材料煮至糖溶，即可与豆腐花伴食
加柠檬可以令糖浆清去杂物和增加香味
做豆腐花的器皿一定要浅G褰啵?豢梢杂杏褪交蛘咂渌?又省?
方便些吧～～～
将豆腐搅烂成花，然后加一些糖浆下去不就行了吗．
不用那么麻烦 市面有卖现成的 冲后冷却就哦了
将豆子打成豆浆，按比例放入葡萄糖内脂，就成了豆腐脑了（内脂豆腐），然后在自己做就成了。