金星秀韩雪哪一期:那些食物能有效的补充蛋白质，硫元素和钙呢 ？

在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。

蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0；蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要节食的食物。

牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。
含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
对海晏地区冷暖季节主要放牧地的水源、土壤、可食牧草以及放牧绵羊(青海细毛羊及藏羊)羯羊中的瘤胃内容物、粪、尿、血、毛中的总氮及总硫测定表明,随着温度、降水量、积温等气象因子所引起季节的变化,各测试项目中总氮与总硫含量也发生相应动态变化.一般情况下,总硫含量动态变化均为暖季高于冷季,季节间水、土、草中含量差异显著(P＜0.05).总氮的变化趋势和总硫相似,也为暖季高于冷季,但尿中冷季极显著高于暖季(P＜0.01).据测定结果,海晏地区放牧绵羊为了提高硫的利用率,应加强蛋白质的投入量,采取补饲豆科牧草、NPN等营养调控措施.
关键词：硫;氮;氮硫比;绵羊;季节;牧草;瘤胃内容物;含量
含钙食物有：牛奶、豆制品、鱼虾、动物骨等，还要注意搭配动物的肝脏、蛋黄、绿色蔬菜等富含维生素d的食物，以增加钙的吸收与利用。

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