神马品牌网中国农业图书馆平台:寿司怎样做D哇？？？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/01 14:21:20
请问有人能教下偶怎样做寿司吗？谢谢啊～
水滴寿司
米饭4碗, 紫菜4张, 肉松2碗, 菠菜1斤, 蛋3个, 胡萝卜4长, 竹帘1张, 白糖2汤匙, 白醋2汤匙, 盐少许,
1、米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。
2、蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
3、菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。
4、取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。
5、以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。
紫菜寿司卷
紫菜6张, 寿司米1杯, 洋火腿条6条, 腌萝卜条6条, 黄瓜6条, 鸡蛋1只, 醋1汤匙, 盐1茶匙,
1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
紫菜卷饭
就是上面说的紫菜卷饭，等饭冷点后，铺在紫菜上，再加上一层想吃的东西（什么都能放）包起来就可以了。
作法同上
只是饭里好像要加寿司醋