神马品牌网警察教官试题:西餐的装饰用菜
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/05 19:10:16
西餐在装盘时用于装饰的绿色蔬菜，样子有点像香菜，我麻烦大家给我讲讲叫什么名字！谢谢！
西芹、红菜、署条，橄榄
一般署条，是主配菜。高级一点的会加橄榄；红菜、西芹是装饰菜。（特殊食品还要特殊的装饰菜）
英文是：parsley
中文是：欧芹（在中国就是香菜）
在欧美等国家的超市里，可以买到新鲜的或是已经切碎的干欧芹。
一般都是用西芹又叫香芹。不过也有用菠菜叶或荷兰豆的。。。
应该叫做：香芹在超市里就可以买到．
叫:欧芹或法香,有很多叫法
欧芹或法香