刘俊逸名字怎么样:怎样做蛋黄锔南瓜?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/04/29 16:30:36
蛋黄焗瓜条
1.主料:南瓜条。
2.配料、调料:盐、咸蛋黄、生粉、香葱末等。
制作方法:
1.先将切好的瓜条过水(过水时加适量盐、油),控净水分,拍上生粉。
2.锅内油温五成热时,下瓜条慢火炸至金黄色、外皮脆时捞出。
3.锅留底油放入咸蛋黄煸香起沫时加盐搅匀,最后放入瓜条炒匀,码盘撒上香葱末。
特点:色泽金灿灿、蛋黄香气扑面、软而不粘。