阿尔及利亚奥兰安全吗:很多人喝茶时,有吃茶叶的习惯,我想知道这种做法好吗?对人的的身体又有什么影响,谢谢

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/04/30 02:36:27

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茶叶可吃 但要谨慎
饮茶有防癌的效能,但茶叶中含有一种致癌物质(Bap),可致白血病、胃癌、肺癌、皮肤癌等病。这种Bap来自空气、土壤的污染,更主要的是来自茶叶在烧制过程中对其碳化物的热解作用。但由于Bap难溶于水,所以在日常的泡茶液中,Bap的含量极微,大多留在茶叶之中。如果在饮茶时把茶叶也吃下去,回数多了,就容易致癌。

对于中国人来说,喝茶是很多人的一种习惯,但少数人有吃茶的嗜好。那么,吃茶叶对身体健康有利吗?
12月22日,本报记者来到了位于北京市朝阳区青年路附近的张一元茶叶店。记者询问店员,吃茶叶有营养还是喝茶有营养?店员告诉记者,按照中国人的习惯还是喝茶的人多,吃茶叶的人比较少。不过茶叶可以用来做月饼或是点心,或是含在嘴里,驱除口腔里的异味。一位消费者也对记者说,听说茶叶是可以吃的,但是喝茶很有味道,估计吃茶叶就没什么味道了,既然是不好吃的东西也不会去吃它。
北京中医药大学的一位张教授说,茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分,后者不溶于水,不管饮用多少次,始终会残留在茶叶中。因此,只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸;脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。
在不溶于水的物质中,维生素E具有抗老化作用;儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚,具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明,它不仅能消除色斑、减肥,还能降低胆固醇、血脂,杀死白血病细胞和预防流行性感冒。因此,提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷,即将茶叶制成超微细粉,添加在各种食品中,如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些含茶食品,则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分,更好地发挥茶叶的营养价值。
但是,吃茶叶也有不好的一方面,北京茶叶质检站的张女士说,茶叶中会有农药的残留和重金属含量,这些有害物质溶解到水里的成分比较少,但是如果吃下去,被人体吸收的成分就多了。所以,选择吃茶叶的人们一定要谨慎

茶叶中含有维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等。其中A、D、E、K、难溶于水,称称脂溶性维生素,其余为水溶液性维生素,泡茶时可充分利用。
维生素C对人体有多种功效,能治坏血病,增强抵抗力,还有辅助抗癌之功效。茶叶中维生素C的含量,比柠檬、波萝、苹果、番茄、桔子等水果多得多。如100克柠檬、番茄、桔子中维生素C的含量不到100毫克,波萝、苹果中的维生素C含量只有20毫克左右。而100克茶叶中维生素C的含量一般为100-500毫克,优质绿茶中的含量常在250毫克以上,红茶中的含量相对较少。每天人体对维生素C的需求量约为60毫克左右,正常饮食的情况下,每天饮茶3-5杯,基本上可以满足人体对维生素C的需求。这在缺乏水果和新鲜蔬菜的情况下尤为重要。
茶叶中除了维生素C以外,还含丰富的B族维生素,100克茶叶中含硫胺素(B1)150-600微克,核黄素(B2)1300-1700微克,烟酸(B5)5000-7500微克,叶酸(B11)50-76TMG DQ,泛酸(B3)1000-2000微克,生物素(H)50-80微克,肌醇1000微克左右。
除此之外,还含有丰富的维生素P类物质,这就是茶叶中大量存在的茶多酚,含量为10%-20%。典型的维生素P即芸香苷,100克茶叶中含有340克毫克左右。维生素P能维持微血管正常的透性,增强韧性,防治高血压和血管硬化,并有抗癌、防衰老之功效。
茶叶中含有的A、D、E、K等多种脂溶性维生素,对维持人体的正常的生长发育都有很重要。维生素E能促进人体生殖机能的正常发育,有防衰老的效果。维生素K有止血的功效。茶叶中维生素A源-胡萝的含量比胡萝卜还多。每100克茶叶中维生素E的含量一般高达50-70毫克,比普通的水果蔬菜高得多。但是它们均不溶于水。人们通过冲泡方式的饮茶是难以获得的。只有采用将茶叶细末一起吃下去,或是用茶粉做成糖果、糕点等食品,才能使这些维生素得以充分利用。
茶叶中所含矿物质元素的种类也很多,有不少是人体必需的,其中钾的含量最多,约3%,而且易溶于水。人体细胞内不能缺钾,夏天出汗过多,易引起缺钾,因此喝茶是补充架素的理想方法。茶叶中还含有磷、钙、镁、锌、钠、硼、硫、氟等。其中氟对牙齿有保健作用,100克茶叶中含有10-15毫克氟,80%的氟均可溶于茶汤。
茶叶中含有2%-4%的多种氨基酸,大部分是人体必需的。茶叶中还含有少量的蛋白质和脂肪,这些都对补充人体的营养有作用。茶叶中可溶于水的糖分,仅含4%-5%,因此茶叶属于低热量饮料,适合糖尿病等忌糖患者饮用。临床试验还表明,用茶叶治疗糖尿病效果是明显的。

我认为吃茶叶和吃菜没什么区别。既然菜可以吃,茶叶一样可以。

这个要看什么时候吃,早上不太好,晚上也是,吃茶叶没什么大碍.