率土之滨黄盖值得培养:骨头中含有磷酸钙,熬骨头汤时若加少许食醋,可增加汤内钙质,这是为什么?

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/07 08:31:00

食醋可以将骨头中的钙质溶解出来，变成钙离子进入汤中

骨头中含有磷酸钙,熬骨头汤时若加少许食醋,可增加汤内钙质,这是为什么? 怎么熬骨头汤 如何熬骨头粥 熬骨头汤要不要加醋？ 火锅骨头汤怎样熬 如果熬制骨头汤 如果熬制骨头汤 如果熬制骨头汤 如果熬制骨头汤 如果熬制骨头汤