中国说唱摇滚乐队:做汤时打鸡蛋如何成片

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/01 02:38:26

勾点芡再把鸡蛋打进去

把汤烧好后,最后倒入打好的蛋液,用勺子慢慢翻搅,就会形成很薄的蛋片。

水开了,在靠近水花最近的地方,慢慢的到如鸡蛋,就能成片了

鸡蛋放在碗里一定要打匀,锅里水烧开加一点盐,然后把碗里的鸡蛋倒入,倒的时候注意手腕举高些,蛋流得尽量细些,越细蛋越容易成片

打鸡蛋里边放一勺淀粉,特别好使

倒蛋液之前在汤里放上盐,水要滚,倒下去后不要立即搅拌,就可以了.