神马品牌网包容英文翻译:珍珠粉怎么区分优劣啊？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/09 17:57:27
区分珍珠粉的真假及优劣
1、 气味
珍珠为动物蛋白，闻起来应该有淡淡的腥味。当然有些用蚌壳制作的假珍珠粉也有淡淡腥味，但是，没有腥味的一定是假粉。
2、 比重（入水反应）
珍珠粉的比重为1.75-1.86，所以放入水中会有扩散效应并下沉。优质珍珠粉由于其颗粒较细，表面积很小，水对其的浮力很小，所以是入水即沉。劣质珍珠粉由于其颗粒太粗，表面积大，入水后先产生扩散，然后再逐渐下沉。而假珍珠粉一般为蚌壳粉，甚至还掺入滑石粉，比重明显较轻，所以入水后，往往成堆状漂浮于水面，不扩散，少量下沉。
3、 口感
取少量珍珠粉，以舌尖品尝。纯正的珍珠粉无异味，味道醇正厚朴，中医大典中记载：珍珠，味淡微咸。余味中有珍珠特有的淡淡腥味（或者类似海鲜味），没有酸、涩、辛或其它异味。而细的珍珠粉是入口即化，较粗的珍珠粉入口有砂粒感。