清朝皇太极电视剧:三文鱼除了生吃，还可以怎样吃？

三文鱼的做法有很多种，一般需要经过复杂工序的做法我就不说了，因为平常家中是不会准备那么多的工具和材料，下面我就告诉楼主一些便于家中烹饪的方法吧……
　　主料肯定是三文鱼啦````
　　①酱三文鱼
　　辅料： 芦笋、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋
　　调料： 盐、酱豆腐、淀粉、葱、姜、蒜、白糖、鸡精、酱油、食用油

　　做法：
　　1、将三文鱼切成条，加入蛋清、盐、淀粉拌匀，胡萝卜、黄瓜切成条；
　　2、葱、姜、蒜切成末，加入酱豆腐、淀粉、酱油、鸡精、水拌匀调成汁；
　　3、坐锅点火倒油，待油7-8成热时，放入三文鱼条，加入胡萝卜、黄瓜条、调好的汁、盐、白糖翻炒即可。

　　②干焗三文鱼
　　辅料： 蘑菇、柠檬、干辣椒
　　调料： 盐、食用油、白糖、黄油、葱、姜、蒜、啤酒、鸡精

　　做法：
　　1、将三文鱼切成块，蘑菇洗净切片，蒜切成片，柠檬切成片
　　2、坐锅点火倒入黄油，待油热后放入蒜片翻炒变黄，加入食用油、干辣椒、葱、姜、柠檬片煸出香味。
　　3、再将三文鱼块放在柠檬片上，加蘑菇、啤酒、盐、鸡精焖4分钟，再加入几片柠檬片即可。

　　③水煮三文鱼
　　辅料： 蔬菜、粉条（泡过水的）、辣椒面、柠檬
　　调料： 盐、葱、姜、蒜、鸡蛋清、淀粉、豆瓣酱、花椒粉、鸡精、食用油、水

　　做法：
　　1、将三文鱼切成片，加入鸡蛋清、淀粉、柠檬汁拌匀；
　　2、坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、水、盐、鸡精，开锅后加入蔬菜，煮熟、捞出放入盘中；
　　3、再放入三文鱼略煮、捞出放入盘中；加入花椒、葱；
　　4、坐锅点火倒油，油热后浇在三文鱼上即可。

　　④川汁三文鱼
　　辅料： 干辣椒、青辣椒、红辣椒、香菇、玉兰片
　　调料： 花椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、淀粉、醋、白糖、葱、姜、蒜、柠檬、食用油

　　做法：
　　1、将三文鱼切成细条，加入柠檬汁、酱油、淀粉拌匀；
　　2、坐锅点火倒油，待油7成热时放入花椒粉、干辣椒、葱、姜、蒜煸出香味，加入豆瓣酱、青、红辣椒、白糖、醋、盐、三文鱼、柠檬汁翻炒，待三文鱼变色后加入鸡精即可。

　　⑤蜜汁煎三文鱼
　　配料：三文鱼块两块，酱油,白酒各2汤匙，柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，葱2根。

　　做法：
　　1、三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟。
　　2、锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜。
　　3、将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可。

　　三文鱼的做法还有很多，只是每个人都要按照自己的口味进行选择……网上还有很多资料呢，楼主可以看看……

茄汁三文鱼

三文鱼裹上薄芡下锅炸到金黄，倒掉油，炒大量的番茄酱，加大量糖，加盐，少许酱油，料酒，炒到调料融到一起下炸好的三文鱼，让鱼块裹上佐料，出锅即可。
调料不用勾芡了，因为糖很多本来就很粘了

香煎三文鱼

三文鱼拿葱姜黑胡椒粉和盐腌一下, 平底锅烧热，倒入植物油，两面煎熟。

装盘时，撒香菜碎，柠檬切片装饰。

食用时，可挤柠檬汁同食。
柠檬汁三文鱼

鱼上撒盐、胡椒粉、柠檬汁，滴几滴白兰地。放微波炉里高火5、6分钟就可以了。注意柠檬汁不要太多，要不就酸了。

三文鱼头

可以炖豆腐。

如果你想用日本料理的方法吃的话，你就把生三文鱼沾辣根儿吃。（辣根儿可以搭配酱油）

好吃。

你喜欢的怎么吃都行啦啊

还可以煮着吃，炒着吃，炖着吃，蒸着吃，炸着吃
^_^