神马品牌网室内质控失控处理方法:里脊肉是猪肉还是牛肉
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/09 07:59:07
里脊肉是猪肉还是牛肉？
有人说，里脊是牛肩膀上的肉，是牛肉中产量最小，最嫩，味道最好，也是最贵的肉。
有人说，猪里脊，猪里脊，自然是猪身上的肉。
问各位网GG网JJ，里脊肉到底是猪肉还是牛肉？
有人说，里脊是牛肩膀上的肉，是牛肉中产量最小，最嫩，味道最好，也是最贵的肉。
有人说，猪里脊，猪里脊，自然是猪身上的肉。
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猪身上的里脊就是猪里脊
牛身上的里脊就是牛里脊
猪跟牛同样都有里脊啊!
不过在生活中说的里脊都一般理解成猪里脊,就是大排.
在我们这儿,切肉丝都用里脊
猪肉
猪里脊有大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉
外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩不宜切片，切丝。
猪身上的里脊就是猪里脊
牛身上的里脊就是牛里脊
人身上的里脊就是人里脊
猪跟牛，还有人同样都有里脊啊!
猪肉和牛肉都有里脊，从外形和口感上可以区别：牛里脊纤维细而清晰，肉的色泽更显红色；至于口感么，不好说，自己尝一尝就知道了。
里脊，指脊骨两侧的两条瘦肉。有大里脊和小里脊之分.质地鲜嫩.
猪和牛都有里脊肉，看你买的是哪种了。