神马品牌网贵州省省情相关试题:营养学家指教
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 02:33:33
根据最新研究结果，最具明显保健作用的是？ 玉米、小麦、燕麦 。只能选一样
当然是燕麦,燕麦含有大量的膳食纤维和粗纤维,可溶性纤维能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量；不溶性纤维有助于消化，能预防便秘。,另外含有丰富的不饱和脂肪酸/蛋白质和八种发育必须氨基酸,铁锌以及维生素,B族维生素的含量居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素B1，能够弥补精米精面在加工中丢失的大量B族维生素。
另外,其保健功效主要来自于皂甙素, 燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。
玉米、
燕麦
燕麦