神马品牌网分数查询:熬绿豆粥为什么汤会是红色得呢
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 12:10:35
先把绿豆淘洗干净，沥干水分。用水泡3个小时
锅水先烧开，再放绿豆，水量略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）
用大火烧煮，至汤水将收干时，添加滚开水，把锅盖严，焖煮20分钟，
撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
用上法烧煮的绿豆汤，汤清色绿
不要用铁锅煮，颜色会发黑
粥在熬的时候不要起锅盖，
直到一定的时间认为熟了好了直接下炉
否则开一次盖汤就变红了
你可以实验一下
经验而已
我煮的 绿豆出来后象红豆汤
告诉你一个最简单的方法煮绿豆汤,而且又不会变红,是绿色的.
就是晚上把绿豆洗干净后放到暖壶里,然后烧一壶开水,把开水灌到暖壶里,把暖壶塞塞好.好了,去睡觉吧,第二天早上,绿绿的绿豆汤就好了,而且绿豆变的特别的烂.很好吃的.