神马品牌网中通快递官网投诉中心:鸭肉好象总有股腥臊味，怎么能弄得好吃点
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/27 18:54:33
我做过几次，有一次还是剥了皮加调料煮了很久，还是有股味道
把屁股那里切掉，切得高一些，大腿以下的脂肪都切掉，然后，飞水，晾干，再用姜酒爆炒至半熟，再用凉水冲洗，晾干，才开始按照你的意思制作。
加料酒!!
把鸭屁股切掉,然后加调料要好点
把鸭肉放在水里煮开,然后倒掉水,再加调料煮.
做法:鸭子洗净斩块过水,然后在锅中放少许油,放姜和过了水的鸭肉大火炒一下,这样的效果是为了去掉鸭肉的腥臊味。
方法2：煮鸭肉时加入香菇和冬笋。
方法3：用生啤酒、祁门红茶和沙仁、肉桂等十一种药用香料浸泡,使鸭肉肉味清香、茶香浓郁、鸭肉色泽红亮,尤其是巧用红茶去除了鸭的腥臊味。
你可以放点姜，也可以放点酒还可以两样一起放不过不要那么多这样就不会有啦．