神马品牌网北盘江梯级水电站:四季豆是什么东西？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 01:13:39
四季豆是菜豆的别名。
菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：Phaseolus vulgaris L.又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用
南方叫四季豆，北方叫豆角。两种叫法，一样的东西。四季豆在南方自然生长也不能一年四季都有（除非象海南等热带环境），只是采摘期较长而已。
也叫豆角呀，不过四季豆一般是南方的叫法，南方的豆角我吃过几次，真的很难吃，和东北的油豆角没法比。
是豆角 因为一年四季都有所以叫四季豆 常见的做法是干煸和油焖
就是芸豆
南方的豆角比较细，他们都叫四季豆
四月里长的豆类蔬菜