ui设计要学软件:到底有没有啤酒花这个植物啊,

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/05 13:39:49
啤酒花是不是用来发酵啤酒的,还是香料,要不就没这个东西

啤酒花为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺,茎长约10厘米,中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生,雄花穗状,具有多数叶状苞片,雌黄10余对,无花被子,果期产生大量黄粉状物。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布,为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好,有光泽,泡沫细腻洁白,有花香气,味纯柔和,二氧化碳含量丰富。啤酒花是制造啤酒的关键原料,每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤。

啤酒花还可用来做面包和治病,药用价值较大,有利尿健胃作用。其松果制剂具有抗癌活性;挥发油对治疗心脏病有较好功效;富有多酚化合物对治疗各类炎症及瓦特金氏病肝感染性损伤有一定作用。酒花中的苦味物质,挥发油、果胶、鞣质、黄酮等化合物,本身即有明显的药理活性。

巴州是新疆啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷,产量3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓烈,很受欢迎。

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啤酒花具有特殊芳香味,是制造啤酒的重要原料,各地的啤酒厂多有栽培。啤酒的香气和苦味,即来源于啤酒花。

啤酒花又称酒花、忽布、酵母花、霍蒲等,是一种多年生缠绕草本植物,为贵重经济作物。我国最早种植啤酒花是在一九二一年始于黑龙江尚志县一面坡,其后在山东、北京、内蒙古、辽宁、河北、浙江、上海引种,目前我国最大的啤酒花种植基地在新疆,另外甘肃、宁夏、内蒙古也有规模种植。我国生产的啤酒花主要销往欧美地区的啤酒生产大国。?

啤酒花主要用途是作为啤酒加工的重要原料,它能使啤酒带有芳香的苦味和特有的香味。另外还可用于面包防腐和帮助发酵、生产美容美发化妆品的天然原料。以及用作中成药的原料。?

啤酒花
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在天山南北的许多农场里,可以看到一种奇特的“花园”。这里搭起一墙多高的棚架,一排排相连数百亩,满棚缠绕着牵牛花似的藤蔓植物,一株株攀爬向上,从根到茎蔓以至繁密的叶片,全是一色翠绿,网罗交织,宛如一顶巨大的青纱帐幕。那一簇簇垂挂在棚架上的小灯笼似的花果,竟然还是黄绿的颜色。置身于这清幽葱笼的浓荫中,只觉一股股清醇沁人的啤酒香扑鼻而来。原来,这里种植的就是酿造啤酒的重要原料----酒花。
酒花亦名啤酒花,是一种桑科大麻亚科、葎草属、多年生宿根蔓茎缠绕草本植物。我国俗称中,按其形状叫蛇麻花,按其用途叫酵母花。外来名称为“忽布”、“霍布”,日本称为“唐花草”,意指此花来源于中国。《本草纲目》记载蛇麻花有生津止渴、镇静安神、利尿健胃之功效,可见几百年前我国民间已用其入药治病。20世纪初,西欧以大麦、酒花酿制啤酒的方法传入我国,酒花才有了广阔的用武之地。据分析,酒花的球果中,除含有蛋白质、纤维素外,还含有芳香油、苦味素、软树脂、单宁酸等成分,加入啤酒,能产生特殊的香气和清爽的微苦味,又能防止啤酒混浊变质。每酿制一吨啤酒必须加入两公斤酒花,可以说,酒花是啤酒的灵魂,没有它,啤酒就索然无味了。酒花除用于酿酒外,还可作为食品工业的酵母配曲,做出的面包又大又暄,清香可口,不易霉坏。用酒花制药,对医治肺结核、淋巴结核等有较好的疗效。

酒花在新疆种植容易成活,管理并不困难。它根深叶茂,生命力强,栽培一年,可连续采收20多年。它的特性是喜凉耐寒,需充分的阳光、水分,但忌雨涝招致病虫害。新疆气候干燥,平均气温较低,日照长,少下雨,有丰富的高山雪水灌溉,昼夜温差大,这些都为酒花的生长创造了良好的条件。

新疆1960年以后,才从青岛引入酒花优良品种,经试种成功,栽培面积迅速扩大,至今已达上万公顷。产地主要分布在南疆的焉耆、库尔勒、阿克苏,北疆的石河子、伊犁和昌吉、乌鲁木齐等地。年产量超过5000吨,约占全国总产量的80%。新疆所产酒花,花体大,花粉多,色泽好,香味浓,油性强,杂质少,特别是酒花的主要有效成分甲酸的含量之高,在世界上名列前茅,因此受到国内外市场的欢迎。近年来,新疆酒花已被国内1000多家啤酒厂所选用,而且出口西欧、日本等20多个国家和地区,每吨酒花可换化肥50吨3或小麦20吨。现在,新疆已被列为我国酒花生产和出口的主要基地。

肯定有拉!
不过我没看过!呵呵