银行欠款逾期刑法判定:煲什么汤比较好？

夏日喝汤之活力篇
　　1、西洋菜排骨汤

　　特点

　　提神醒脑，增强活力

　　材料

　　西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片

　　调味料

　　盐适量

　　作法

　　1 将西洋菜泡水、洗净。

　　2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。

　　3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。

　　功能

　　清热、润肺、养神、养颜美容

　　tips

　　添加罗汉果的目的在于降低人体内的火气。西洋菜因为生长于泥土中，泡水时会有许多寄生虫及脏东西沉淀于水中，为了洗净，最好多清洗几次。

　　操作时间77分钟

　　泡水10分钟→切洗4分钟→氽烫1分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

　　2、参须红枣炖鲈鱼

　　特点

　　强身健体，青春活力

　　材料

　　参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升

　　调味料

　　米酒30毫升、油2大匙、盐适量

　　作法

　　1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。

　　2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。

　　功能

　　活血、生机、美肤、健体

　　tips

　　注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口(若鱼煎焦了则会有苦味)。

　　操作时间127分钟

　　洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

　　3、川贝母蜜枣瘦肉汤

　　特点

　　调节机能，润肺止咳

　　材料

　　排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升

　　调味料

　　盐适量

　　作法

　　1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。

　　2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用

　　3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

　　功能

　　止咳、清肺、滋润、纤体

　　tips

　　川贝母要用温水浸泡，以去除里面的杂质或小虫。

　　操作时间105分钟

　　泡水10分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

　　4、川芎白芷炖鱼头

　　特点

　　调理滋养，补脑益气

　　材料

　　鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片

　　调味料

　　绍兴酒少许、盐适量

　　作法

　　1 将姜和鱼头放入锅中烫熟，捞起备用。

　　2 将川芎、白芷泡水约30分钟后洗净备用。

　　3 将所有的材料依序放入炖盅内，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖煮1.5小时，起锅前加绍兴酒及盐调味即可。

　　功能

　　益气、补脑、去头风、治头痛、美白、纤体、调理肠胃

　　tips

　　鱼头的蛋白质、矿物质、维生素B12、不饱和脂肪酸的含量高，脂肪含量低，可以预防心脏疾病与脑血栓症、骨质疏松症及减轻贫血症状。

　　操作时间123分钟

　　泡水30分钟→洗1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

　　5、淮山枸杞炖乌鸡

　　特点

　　滋阴补气，增加活力

　　材料

　　乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

　　调味料

　　绍兴酒少许、盐适量

　　作法

　　1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

　　2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。

　　3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

　　功能

　　滋阴补气、增加活力

　　tips

　　向炖盅内加热水的作用是可以帮助食材加快在炖盅内炖煮速度，且这样炖煮出来的汤水及汤料口感会较佳。

　　操作时间164分钟

　　泡水20分钟→洗1分钟→氽烫1分钟→炖140分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

　　夏日喝汤之养颜篇

　　1、椰子银耳煲老鸡

　　特点

　　调养肤质，清热降火

　　材料

　　土鸡1\2(约500克)、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片

　　调味料

　　盐适量

　　作法

　　1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。

　　2 将鸡氽烫后备用。

　　3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。

　　4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。

　　功能

　　消暑、降火、健脾胃、纤体

　　tips

　　椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。

　　操作时间110分钟

　　泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

　　2、菜皮蛋鱼片汤

　　特点

　　清热解毒，润泽美肤

　　材料

　　鱼片(石斑鱼)125克、皮蛋3个、香菜70克

　　调味料

　　盐适量

　　作法

　　1 将香菜泡水洗净。

　　2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。

　　3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。

　　4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。

　　功能

　　清润、清热、降火、消除疲劳

　　tips

　　香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘(碗)，当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。

　　操作时间23分钟

　　泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

　　3、莲藕排骨汤

　　特点

　　养颜抗老，活血润肤

　　材料

　　莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升

　　调味料

　　盐适量

　　作法

　　1 将章鱼干先泡温水20分钟。

　　2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。

　　3 将排骨氽烫后备用。

　　4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。

　　功能

　　活血、促进新陈代谢

　　tips

　　以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。

　　操作时间116分钟

　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

　　4、竹笙鲍鱼炖鸡汤

　　特点

　　活化肌肤，补充营养

　　材料

　　活鲍鱼2个、土鸡半只(约250克)、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升

　　调味料

　　绍兴酒少许、盐适量

　　作法

　　1 将竹笙泡水30分钟。

　　2 将鲍鱼洗净后备用。

　　3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。

　　4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。

　　功能

　　丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤

　　tips

　　处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。

　　操作时间175分钟

　　泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟