神马品牌网资生堂洗面奶真假辨别:请问怎样挑选虾皮？是鲜的好还是干的好？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 02:37:06
注意看虾皮尾部有红点点，各个虾皮都有，尝一尝虾皮不要太咸，太咸了说明放了太多的盐，多数是商家自己喷的盐水。
干湿程度，不要太干，太干会影响味道，也不要太湿，太湿会影响存放时间。
半干半湿最好了。
买回封存好，放在冰箱里冷藏室，就能保鲜一阵子。
选购虾皮时，可用手抓，用力紧握放松后虾皮能自动散开者为佳。质量好的虾皮还应外壳清洁，呈黄色或淡褐黄色，形体完整，颈部和躯体紧连，虾眼齐全。
如果手握放松后，虾皮互相粘结而不易散，证明虾皮已经变质。这样的虾皮外表暗淡无光。