神马品牌网三星a7000救砖:我喜欢吃臭豆腐，但是会对我身体有害吗？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 12:54:25
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臭豆腐与其他豆制品（如豆酱、豆豉、各种腐乳）一样都是豆类发酵制品，是通过接种霉菌后，经过发酵而成的传统食品。这类食品经过微生物作用后，产生各种特殊的香味的有机酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收，同时还增加了维生素B12的含量。维生素B12有促进人体造血的作用，这在一般食品中含量却极少。
但是，在现在，由于某些人利益熏心，不顾消费者的利益和健康，他们改变了传统的制作方法，采取一些化学的手法，模拟出臭豆腐。如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌性是可能的。
建议，如果要吃臭豆腐，最好购买正规厂家出产的；但还是不要多吃，因为臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物－胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺（强致癌物）；在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。
从个人角度说，适量点吧！希望满意！
喜欢吃啊 这没有什么啊
谁都有喜欢吃的东西啊
但是别太过量就好了
什么东西都不能吃的太多的
不是吗？
肯定有害啊，最好不吃。硫化氢过量摄如会毒死人的。
是外面卖的那种油炸的吧
好像有害处
不过偶尔吃一下没什么问题
当然不好啊，尽量不要吃,这种东西没有什么营养的
外面卖的那种油炸的臭豆腐是对身体有一定的害处，但是喜欢吃要适量一点的！