神马品牌网微笑作文500字记叙文:西红柿炒蛋怎么做才能色泽艳嫩,酸甜可口?我做的像一碗粥!
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/01 07:43:01
配 料:
材料：鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根
调味料：
A料：鸡精、细糖各1小匙盐1/2小匙
B料：水淀粉1大匙
C料：香油1/2小匙
操 作:
1、 鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁；葱洗净，切末；西红柿洗净，切丁。
2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可
参考资料：http://www.gxms.cn/Article/ShowArticle.asp?ArticleID
我想大致的方法你应该会，有个关键是你要先把西红柿下锅炒，用油多煸一会，把西红柿里的汁变出来，这样炒家但时也会有酸味了，多放一点点糖！
先把鸡蛋炒一下，火不要太大了，要炒得比较嫩，盛出来待用。然后再用葱姜呛锅，炒西红柿，等西红柿炒到五分熟时，把已炒好的鸡蛋倒入一起炒，翻炒几下，加入适量盐、白糖、酱油、鸡精或味精，再搅拌均匀，出锅即可。这样色泽红黄分明，很有型，而且味道很美。赶快试试吧！
你做的象粥是因为你做的时间太久了
大火快炒
时间尽量短
这样才能保持最佳
先把西红柿的那层薄薄的皮趴下来，办法是：用热水浇在西红柿上，过几秒中你就会看见那皮了，然后漫慢拔下来。西红柿弄完了就该是鸡蛋了：你应该知道怎么弄吧？我就不说啦。鸡蛋好了后就放拨了皮的西红柿（火不要太大），开了后放点糖。你自己实验一下会很好吃的！相信我吧，因为我就是这样做的朋友们说很好吃的
分开来炒，先把蛋炒一下，不要很熟，然后炒西红柿，等汁出来了，把鸡蛋放进去，再炒炒，千万不要放味精，有一点很重要“要想甜放点盐”放入适量的盐可以让菜吃起来甜一点，就是这样，我做的所有的菜最好吃的是番茄炒蛋，呵呵