神马品牌网潜水泵安装施工方案:化学题急问，就一个方程式
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/02 09:57:28
在用面粉做馒头的发酵过程中会产生酸，（是有机酸，其化学式为HR．R表示其酸根成分，）若在蒸馒头之前加一些碳酸钠（Na2CO3）或碳酸氢钠(Na2HCO3)溶液，则蒸好的馒头有好多小孔，吃起来松软可口，且无酸味，请写出发生反映的化学方程式．
＿＿＿＿＿＿＿；＿＿＿＿＿＿＿．（两个）
＿＿＿＿＿＿＿；＿＿＿＿＿＿＿．（两个）
Na2CO3+2HR===2NaR+CO2+H2O
NaHCO3+HR====NaR+CO2+H2O
2HR + Na2CO3====2NaR + CO2↑ + H2O
HR +NaHCO3====NaR + CO2↑ + H2O
这帮( )
残月栖鸦 答的就是对的
Na2CO3+2HR===2NaR+CO2+H2O
NaHCO3+HR====NaR+CO2+H2O
(1)碳酸氢钠(NaHCO3)先分解产生Na2CO3
NaHCO3====Na2CO3 + CO2↑ + H2O
(2)Na2CO3 与酸反应
Na2CO3+2HR===2NaR+CO2↑+H2O