浙江安信电力工程:吃什么补维生素E？

　　维生素E

　　于1922年由美国化学家伊万斯在麦芽油中发现并提取，又称生育酚。它属于脂溶性维生素。因为它能促进人体内黄体激素的分泌，具有抗不育活性，所以又称抗不育维生素。它对酸、碱、热都比较稳定，在高温下加热也不易被破坏，但可以被紫外线破 坏。对氧敏感，在空气中易被氧化生成醌类物质，是防止脂肪酸败的天然抗氧剂。它能阻止人体内不饱和脂肪酸的氧化，使细胞不受损害。对预防动脉硬化、脑出血，以及抗人体衰老具有显著的作用。

　　最近在美国一份杂志上发表的一篇文章说，维生素E可以防治糖尿病。科学家给患有糖尿病的小白鼠注射维生素E，抑制了90％病鼠体内一种叫 PKC的蛋白质的增长。PKC正是造成人体内血糖浓度反常的“元凶”。

　　维生素E主要存在于植物性食品中，在棉子油、玉米油、花生油、芝麻油及菠菜、莴苣叶、甘薯等食物中含量较多。下表是常见食物中维生素E的含量。

　　常见食物中维生素E的含量（mg/100 mg）

　　食物名称
　　含量
　　食物名称
　　含量

　　棉子油
　　90
　　牛肝
　　1.40

　　玉米油
　　87
　　胡萝卜
　　0.45

　　花生油
　　22
　　番茄
　　0.40

　　甘薯
　　4.0
　　苹果
　　0.31

　　鲜奶油
　　2.4
　　鸡肉
　　0.25

　　全牛奶
　　0.036
　　香蕉
　　0.22

　　豆
　　2.10
　　面包
　　0.15

　　蛋
　　2.0
　　土豆
　　0.06

常见食物中的维生素C含量。（单位：mg/100g)

酸枣 830-1170
鲜枣 243
辣椒(红、小）144
猕猴桃 131
芥菜 72
柑 68
菜花 61
苦瓜 56
白菜 47
荠菜 43
卷心菜 40
绿茶 37
甘薯 26
葡萄 25
柚 23
柠檬 22
猪肝 20
桔 19
番茄 19
菠萝 18
胡萝卜 16
芹菜 12
黄瓜 9
黄豆芽 8
西瓜 7
香菇 5
苹果 4

生素E大多数存在于植物油、谷类、鸡肉、鱼肉、蛋类、乳制品、绿叶蔬菜、杏仁、花生、核桃、葵花子等食物。...

多吃水果比如：苹果，橘子，还有胡萝卜啊