神马品牌网北京前门便宜附近住宿:为什么吃鸳鸯火锅时，辣的容易烧开
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 06:41:54
辣锅的汤表面上覆盖着一层厚厚的油,这层油把热量在很大程度上都封在了里面.热量散发不出来,所以就开的快了.
同意catqepfion的观点！补充两句：蒸发可以吸收大量热量，油的沸点高，蒸发较少，并能形成一层膜，阻止下面水分的蒸发。所以辣锅沸腾的快。
“油的沸点低
回答者： sxyzfx - 高级经理 六级 2-7 16:38”
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这样的人能当上专家可真是对百度莫大的讽刺啊
油类物质多，油的沸点低
颜色深的物体吸热快，辣的颜色深一些，所以比较容易开。
也同意catqepfion的观点。
cuipengs，百度知道不就是这么回事嘛~很正常的~~
对