无锡焦化厂地块:如何制作茴香豆

来源：百度文库编辑：神马品牌网时间：2024/05/14 10:46:43

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怎样制作茴香豆
茴香豆是浙江绍兴名产,它香味独具,美味可口,营养丰富,还具有益
脾,健胃,利湿之功效.
茴香豆的制做方法是:按重量为2:1,将蚕豆和清水放锅中煮沸15～20
分钟后,放入适量的盐,茴香,桂皮,边煮边搅拌,当锅内水将煮干时即成.
若放上点糖或甘草,辣粉等调料,可加工成"五香味","辣味"等不同品
种.

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