神马品牌网咏鹅图片:请教关于紫菜包饭的一些问题~~~
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/05 20:24:41
紫菜包饭的紫菜可以用超市里卖的那种包装的海苔吗？
应该是可以的，但还要仔细选选，要烤的，薄的那种
米饭 4 碗（如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香，但我感觉不应放绿豆或红豆，它可能会与某些蔬菜不合，传统的紫菜包饭是用糥米的）
* 紫菜 6 张 是烤过的紫菜，超市里现在有卖的（一般跟海苔或者是普通的紫菜在一个区域，是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了）
* 火腿一块（可以换成自己喜欢的好吃的，比如腊肠或者脆肠烤肠一类的，如果不想减肥不吃肉类的朋友，可以放些五香豆腐皮什么的，但是它的味道必须重一些）
* 蛋 3 个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加）
* 胡萝卜 4 长条
* 黄瓜 4 长条
* 白糖、白醋各 1 大匙
* 盐少许
步骤：
1. 在糥米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着。（闲麻烦也可以不拌这些的，只吃馅的味道，一般人吃不太习惯放醋的，我是北方人，就不太喜欢放醋的）
2. 蛋打散后，加少许盐调味，再放点清水，但不能放太多，那样蛋会松软好吃，入平底锅中煎成薄薄的蛋皮后，切成长条型，就是一条一条蛋皮）
3. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成 1.5cm 的小片就可以了 1.5cm 比较容易入口，想一口吃多些也可以切厚些
紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，供不同口味的朋友享用
注意事项：糥米饭不太吃水，所以要比正常做大米饭时，少放点水。
在切紫菜卷的时候，可以先在菜板上铺上一层保鲜膜，要不然江米会贴在上面，很难弄掉，切的时候旁边放一碗水，在刀上淋点水，刀就不容易被粘住了。
超市卖的做零食的那种海苔太小了，包不住的