神马品牌网皮卡丘头像超可爱女生:请教干锅辣肉的详细做法
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/03 22:51:59
只要干锅辣肉 干锅鸡之类的不要
谢谢~
谢谢~
材料：
肉（鸡、鸭都可）切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
啤酒一瓶
水发木耳、香菇
葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
然后将肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
（如果能先过油是最香的啦）
把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐然后和肉捞在一起翻炒。
然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
焖到汤汁基本收干。
锅里铺好蒜苗，LG爱吃蒜苗，放多一点，嘿嘿！