神马品牌网二战美国第三集团军:玉米油风味如何？存在什么缺点吗？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 13:17:06
玉米油风味如何？存在什么缺点吗？
优点：谷因醇、维生素E、亚油酸，调节降低胆固醇含量，预防心血管病发生
缺点：口味较清淡
近年来玉米油越来越受到消费者的欢迎，在欧美、港、澳、台及我国内地经济发达城市都在热销中。玉米油极易消化，人体吸收率高达97％，含有丰富的维生素E。从口味和烹调角度来说，玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，除可用于煎、煮、炸外，还可直用于凉拌。做菜少油烟，清新厨房环境。据科学研究表明：玉米油中不饱和脂肪酸含量达80％以上，其中的亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸。食用油专家指出：21世纪食用油消费的发展态势为———从动物油向植物油转化；从粗质油向精炼油转化；从一般食用油向营养健康型食用油转化。