神马品牌网江岸区社保局在哪里:为什么有些食物不宜放到冰箱里呢
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/26 23:02:17
哪些食物不宜放冰箱
香 蕉：
如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝：
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变
味。
西红柿：
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象
表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
火 腿：
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿
肉 结块或松散，肉质变味，极易腐败。
巧克力：
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结
出 一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
面包不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
黄瓜青椒不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
因为会有异味啊，一打开冰箱就闻见臭味谁愿意啊？比如香蕉之类的