部队士兵军衔职位:怎么做出好的蛋糕（口感好，成本低）

你有没有烤箱 如果有烤箱我给你一个方子 包你喜欢吃

做戚风蛋糕的方法（8寸）
原料：鸡蛋4个、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、盐1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克
做法：1、把鸡蛋分开先打，蛋黄加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，盐和面粉．
2、在打蛋清加如塔塔粉先打发，再加入糖80克
3、1和2混合 ，进入烤箱180度 ，烤好后倒扣

这个方子对配料的要求较高 不知道你能不能买到那些粉
如果你觉得配料太难采购了 再给你个方子

原料：鸡蛋5个、砂糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、
1.5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后用打蛋器把蛋清打成奶油状。
2.蛋黄+4大勺砂糖+3大勺色拉油搅拌均匀。
3.面粉大概150G过筛后也放进2里，再用打蛋器搅拌，这次不用很长时间，均匀就好。
4.分两次把奶油状的蛋清放到3里搅拌均匀。烤箱预热。
5.把4倒入蛋糕模子里，放进烤箱190C、20分钟。

没有烤箱和蛋糕模 ？？？OK 无所谓

咱用电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

三个方子都要求打蛋 所以你最好有打蛋器 不然你整个手臂都会酸掉 我就是打过一次之后吓的马上去买打蛋器了 希望你能做出美味的蛋糕

注： 上面三个方子都是我自己在家经常做的 非常不错哦 第二个方子记得砂糖和面粉的比一定要是1：1 否则味道差很多呢 这些方子也都是我在网上下的 我做的时候改良了一点点 有什么想问的再问我吧 西西

YYH582 低粉一般都是做蛋糕的 比较不容易出筋 低粉在市面上比较不容易买 可以用面粉和玉米淀粉4：1的比例调和

沙拉油就是色拉油 不同地方不同叫法而已

【天使蛋糕】
材料：
蛋白 190g（约5个）
砂糖 90g
低筋面粉 100g
苏打粉 1小匙
牛奶 2 1/2大匙
沙拉油 2 1/2大匙

做法：
1. 将1/3量的砂糖与蛋白拌至5分发后，倒入剩下的砂糖，续拌至9分发。
2. 低筋面粉与苏打粉混合过筛后，分2~3次倒入蛋白霜中，粗略搅拌一下后，淋上牛奶稍稍搅拌，再淋上沙拉油，尽可能以最少次数的搅拌动作将之拌匀。
3. 将面糊倒入戚风蛋糕模子，以刮刀压一下，并轻敲模子，将面糊里的气泡敲出来。
4. 烤箱预温180，烤约35分钟左右。出炉前用竹签插入蛋糕中心，若无沾黏到湿面糊便可取出。
5. 将模子倒立放置，等待冷却，以避免蛋糕冷却后凹陷。充分冷却后即可出模。脱模后将适量的鲜奶打发，抹在蛋糕表面即可。

糕饼师的提醒：
★模子内不需要抹油，因为抹油后面糊没有附着力，无法膨胀。
★将砂糖分多次加入，可让蛋白较易打发，且组织细致，安定性佳。
★加入沙拉油后不可拌太久，因为油质会影响油质的起泡性。

请教!
低筋面粉是什么来的啊?
沙拉油是什么油来的啊?

可以用电饭锅做