福州空军医院首页:在家如何做西餐

告诉你个不那么费事又好吃的 这两个方子我大概一周要在家做两次
　　家人超爱吃了

　　第一个方子材料是 咖喱粉 面粉 黄油 洋葱 胡萝卜 土豆 牛肉
　　做法是 1、 将牛肉切小块，用热水抄熟，倒出备用。
　　2 、将黄油放入炒锅，加热熔化后，倒入适量面粉，
　　（以盖住黄油为佳）片刻后加入咖喱粉。
　　3 、另起锅加入色拉油，油热后倒入切好的洋葱。
　　待其变为金黄色加入牛肉，翻炒几下后加入适量水。
　　待水开后加入切好的胡萝卜和土豆。
　　盖上锅盖中火煮10分钟，加入做好的咖喱粉（2）。
　　再加适量水用小火炖1小时左右。
　　4 、出锅前加盐，酱油

　　第二个方 原料是 牛肉 土豆 胡萝卜 元葱 椰汁

　　做法 牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的。
　　其实咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡肉
　　2、同时土豆切方块儿，土豆块儿一定不要太大、胡萝卜切圆块儿
　　要打皮，块大点儿，元葱多量切粗丝。
　　3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下，要空干水，
　　不然嘣的特厉害，看到边儿发焦的时候取出。
　　4、用剩下的油把胡萝卜元葱炒一下，放入牛肉，加入水，水与菜平高。
　　5、用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
　　6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
　　7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，
　　8、等到土豆熟了就可以吃了，

　　注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
　　想提醒你注意的几个问题是 咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，
　　胃不太好的吃时候要注意，还有米饭水不要少，水少了硬就不好吃了不要硬。
　　还有就是如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：
　　牛肉一斤 中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，
　　米饭就看两人饭量了（我家里比较爱吃肉 所以我放了一斤
　　朋友家做3个人才吃半斤 看你家里人爱吃什么 了）

2楼同志答的很好``
只不过依个人口味可以加一些调料
比如说凯撒奶酪粉``百里香``黑胡椒粒
青柠檬碎``其实咖喱饭就是把咖喱用黄油炒
开``然后蒸点泰国香米``把弄好的咖喱往上一浇
即可！！我觉得家里做西餐最好做的就是
黄油米饭或者海南鸡饭``
想做的话我在来教

这是我在以前工作的地方学的
材料：咖喱块、牛肉、洋葱、水淀粉、米饭(蒸熟的)
做法：1.牛肉、洋葱切小丁，牛肉过水淖去除血水(在水里加点料酒去除腥味)
2.油锅烧热，放入咖喱块炒散，加水、牛肉、洋 葱、盐、糖、鸡精
3.牛肉入味后，加水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后，淋于米饭上

要做咖喱饭首先当然有准配咖喱饭所需的食材！
这是常识~我就不具体说了！
1. 往锅了倒入适量调和油（花生油也可以），待油温热后倒入切丁的牛肉，煸炒至七八成熟，盛入盘中待用。

2.煸炒牛肉丁所剩下的油不要倒掉，火也不用关，倒入切丝的洋葱还有切丁的胡萝卜和马铃薯（具体量因各人喜好而定）。煸炒。大约3分钟后倒入刚才盛盘待用的牛肉，继续炒。

3.然后倒入大约一马克杯的水。放入3块咖喱块，盐，鸡精，轻轻搅拌4，5次，加盖熟10分钟。盛盘即可。

4.可以就米饭既也可以把汤汁淋在饭上拌着吃。

注：没有咖喱块用咖喱粉也可以，不过别忘了加淀粉水，应为咖喱要粘稠了才好吃！还有搅拌的时候要用小铲轻轻地横着拨。

超市购买咖喱酱，胡萝卜土豆牛肉洋葱切块。稍加油，放入，加水即可~