尿常规检查蛋白质2十:为什么用冰把肉压起来不使肉变质?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/12 17:51:46
为什么用冰把肉压起来不使肉变质?
就是利用冰的低温使肉的温度降低,避免肉的成分变质,营养流失。
因为变质后的肉是
不能吃的
低温环境能抑制微生物的生长繁殖.
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就是利用冰的低温使肉的温度降低,避免肉的成分变质,营养流失。
因为变质后的肉是
不能吃的
低温环境能抑制微生物的生长繁殖.