神马品牌网组件自动检测系统:请问谁知道燃面是怎么做的啊？谢谢
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/27 21:35:56
宜宾燃面
主料：水面、碎米芽菜。
配料：花生米、黄豆、食用油、葱、姜、花椒、香料粉、辣椒粉油、酱油、味精等。
作法：1、花生米、黄豆用干热锅炒香后捣碎备用。
2、食用油至六成热时放入花椒、姜、香料粉加热提味后备用。
3、水面于宽汤中煮至刚熟透即出锅，摔去面上水分后装入碗中。
4、立即加入备用的食用油少量将面拌和均匀。
5、加入碎米芽菜、花生米、黄豆粉、葱、酱油、味精等即可食用。
特点：麻、辣、鲜、香，为宜宾传统一绝。
以前一直以为燃面是用火烧出来的面,吃过后才知道独特之处其实是吃过后整个口腔象被"燃"过一样,太辣了!怕怕,广东人不要乱尝!