神马品牌网积云教育贴吧:怎么做芋艿排骨才好吃？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/01 16:40:14
今天想做芋艿排骨，但是不是很清楚要怎么样的一个程序才能做出好的芋艿排骨汤？
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红烧芋艿排骨的好吃做法如下：
主料：排骨300克、芋艿100克、蒜瓣4瓣、葱6克、姜6克。
辅料：油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮8克、鸡精3克。
1、将排骨洗净，芋艿去皮洗净切块，葱姜蒜切末。
2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将排骨加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮来调味。
5、充分翻炒使排骨充分入味，加入芋艿翻炒。
6、加入少许水焖芋艿排骨，至水份干了，排骨熟了，关火调入少许鸡精即可。
材料：
排骨----500克
芋头--400克
姜片-----二片
葱段----三支
葱末----一汤匙
盐-----二茶匙
味精---0.5茶匙
料酒----0.5汤匙
做法：
1． 芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
2． 锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
详情可以看视频哦：
http://life.sina.com.cn/art/2005-11-17/162187433.shtml
我妈妈做是用蒸的，很好吃
不！把排骨红烧！再加上芋头烧！回的锅次数越多越好吃！