神马品牌网优买吧涛哥:现在的葡萄干加工过程中是否加食盐来脱水？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/06 18:06:43
希望新疆或者知情的同仁回复。万分谢谢。
快点吧，同仁们。谢谢。在其他地方的葡萄干呢？是否用盐脱水呢？
快点吧，同仁们。谢谢。在其他地方的葡萄干呢？是否用盐脱水呢？
绝对不可以加。我在新疆看到的都是自然阴干，不可暴晒。通风阴凉处最好。悬挂
在新疆，有一种专门用来晒葡萄的房子，叫做‘凉房’，房子是用砖垒成的，有很多类似于‘垛口’似的窟窿，只是比较小，起到通风的作用。
其他地方的葡萄干不都是这样做的，因为没有新疆干燥少雨的气候环境。也应该不是用盐腌的，那样会咸的。有那种用于脱水的化学药品，就是吸水性很强的那种，譬如硫酸铜（不知道例子准确不，我从高中毕业已经七年了。）
不加水，都是风干，
加食盐水脱水不太可能，因为如果这样，那出来的就是咸葡萄干了。
否,一定要风干,如果风干,就会味道天然.
否，风干。