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来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 13:33:42
就是豆瓣酱日本叫做味磳
由豆类发酵的物质，含盐，水解蛋白，谷氨酸钠等，可以增加食物的鲜味。现在的味磳一般有味精，酱油，豆酱等制品。
味精的方言说法吧，发音相近啊~~呵呵周杰伦的《忍者》里有句歌词里说到味磳汤
就是大酱，韩国和日本叫味增
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