神马品牌网柳州铁道职业学院官网:广州凉办鸡块好吃,哪位朋友能指教.
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 05:59:16
怎么才能使鸡块口感鲜,香,滑,爽.
1.先将鸡洗干腌制,然后用屉蒸熟,不宜太烂,冷却切成条状,装盘摆好
2.蒜沫少许,陈醋少许,食盐少许,味精或鸡精少许,麻辣油若干,糖少许,调匀浇在鸡上面,也可以将鸡块沾在调味料里面食用
材料：
童子鸡一只（约一磅左右）、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、葱二只、姜三至四片、酒半小匙、盐半小匙、酱油二大匙、麻油半大匙
作法：
鸡肚内的鸡肫鸡心除去不用
大型锅烧开水，将鸡放入水中淹没，煮十五分钟捞起，待凉后切成中块，放大碗内
酱油二大匙、酒、盐、味精、葱末、姜末、花椒粉、辣油拌入鸡内，即可入盘上桌
我老婆知道,她不在!!
我吃过