神马品牌网华侨城 李洋:哪位朋友能告诉我腌黄瓜好吃的方法?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 13:31:55
我吃过一种很好吃的腌黄瓜.黄瓜在腌制时,一定压了重物,是整条的,失水很多.后来的调料,不知道是怎么配的料,大概吃起来,有姜,蒜片,还有很多酱油,糖等.味道很好.
如果哪位朋友知道,请告诉我,先谢谢啦!
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放盆里，然后撒盐（一层黄瓜一层盐），让它出水，过一会用手柔柔帮它出水（这样重复3遍左右）然后拿出凉干，注意盆里的水不要倒掉，凉半天左右再放盆里再让它出水，这样来回凉淹二至三天．然后用重物压上让它出水或者挂起来晒也行，总之把它的水尽量弄干．然后开始熬汤，如果你是10斤黄瓜的话，用酱油三斤，盐一斤半，糖一斤半（如果想吃甜点的可以多放糖）不要放醋，等滚了以后放味精适量，等汤凉了以后放入姜丝，黄瓜，放上三天就可以吃了，如果想吃辣点的可以放些青椒丝，注意从头到尾黄瓜都不要洗，到吃的时候再洗，这样不容易坏掉，淹的时候最好放在冰箱里，这样热的天放外面爱坏．
我知道，买来黄瓜（不要洗，洗了容易坏），放盆里，然后撒盐（一层黄瓜一层盐），让它出水，过一会用手柔柔帮它出水（这样重复3遍左右）然后拿出凉干，注意盆里的水不要倒掉，凉半天左右再放盆里再让它出水，这样来回凉淹二至三天．然后用重物压上让它出水或者挂起来晒也行，总之把它的水尽量弄干．然后开始熬汤，如果你是10斤黄瓜的话，用酱油三斤，盐一斤半，糖一斤半（如果想吃甜点的可以多放糖）不要放醋，等滚了以后放味精适量，等汤凉了以后放入姜丝，黄瓜，放上三天就可以吃了，如果想吃辣点的可以放些青椒丝，注意从头到尾黄瓜都不要洗，到吃的时候再洗，这样不容易坏掉，淹的时候最好放在冰箱里，这样热的天放外面爱坏．就这样了，这是我刚才打电话问的我婶婶，她做饭可好吃了，淹菜也特好吃～！试试吧
先将黄瓜切长条，再撒盐后放阴凉处凉，让黄瓜条脱水后，再放糖、盐、五香面、姜、蒜、味精、酱油、醋腌制。这样就好吃了！
买来的菜不洗怎么吃呀,不是不要洗,洗后只要等黄瓜干透,没有一点儿生水就可以,现在的菜没有不打农药的.
跑丝或切片，加一些糖就OK拉，既简单又好吃！
放点醋是最重要的.