神马品牌网煤炭运输信息网:请教一下风干鱼的吃法
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/06 08:32:35
请教一下风干鱼的吃法，已经做了一条，但不知道应该怎么吃法最好，请高人指教
咸干鱼做法:
鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。
切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。
一、浸泡后蒸熟，放淘米水浸泡至软，然后蒸，做手撕风雨
二、浸泡后红烧。同普通红烧鱼做法。
放老干妈,然后蒸~~