神马品牌网模型喷漆气泵推荐:土豆丝怎样炒才会爽脆
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 16:01:59
步骤一：先把整个的土豆去皮。*（记住土豆可千万不要先带绿色的哦）
步骤二：切成2mm左右的片。切的时候一定要慢，力度要均匀，从上往下斜着切。然后再切成丝状。
步骤三：切好后放入清水中泡十分钟，加少许的盐，这样可以把土豆中的淀粉浸出，在炒的时候就不会粘锅。
步骤四：捞出，把锅加热，倒入油，等油热透后再倒入土豆丝，加盐、鸡精，视口味而定可以放入适当的白醋。然后再不断的翻炒，大约两分钟之后，起锅。这时的土豆丝属于七八成熟的状态，特点就是脆、滑，如果加点香葱就更是色香味俱全了。~！~
第一,炒的火要大,但时间不要太长
第二,放醋的话,早点放这样土豆丝会脆的
1.买那种脆的土豆,市场卖菜的人会告诉你.
2.边切丝后放进凉水里泡一下.
3.炒的时候放醋(先放).
这样一定没有错了.土豆的品种要挑哦!
首先,土豆丝要切的细而均匀..
然后,在炒之前先把土豆丝在滚水中过一遍,捞起后在冷水中再冲一遍..
最后淋干后再下锅炒..
火候较大！时间不要太长！炒前用水洗以下
最重要的是切丝后放水中泡片刻