数控维修培训班:野钓来的鲤鱼为何腥味这么重?

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/03 08:58:19

楼上二位都说的对,还有就是要漂滚水,这才能真正去腥,又好吃。

鲤鱼去腥鲤鱼背上有两条白筋,这两条白筋是产生特殊腥味的东西。洗鱼时,必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼,烧好后味道鲜美,没有腥味。

我也来补充一下,鱼肚子里的黑色的一层皮要彻底的洗干净,否则也会很腥的。