神马品牌网m.y.o.b:请问如何杀螃蟹？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 02:56:28
想试着自己做，但它张牙舞爪的有点怕怕.......
前提是螃蟹是活的，螃蟹有两种烧法,一种是整个蒸煮；还有就是将它炸炒，你说的杀螃蟹实际上就是如何将螃蟹切成块状，具体步骤是：1.将螃蟹清洗干净，用毛刷刷蟹身，螯（也叫蟹钳）以及蟹脚，再用清水冲干净；2.将螯先切下，这样就避免咬手；再将蟹的肚脐挖开用刀切下来；再将蟹身翻过来，用斩刀从蟹身当中斩下，这样可以最大限度地避免蟹黄流失；等切成两半后，你再根据需要将已经切开的蟹身切得更小块些。
第一次听说有人要杀螃蟹!呵呵!
你把活螃蟹刷干净,捆起来更好,不捆也行,在大火上蒸十分钟就可以吃了!
有些地方是可以代顾客扎捆的,那就更方便了,但是要小心他们把绳子的重量算到螃蟹身上了!
蒸好以后,蘸醋吃,醋碟里加一点姜丝.
现在正是吃团脐(雌蟹)的好时候!
“woshidianpa ”是在开玩笑，你千万别当真，因为螃蟹绝对不能吃死的！
买回来活的螃蟹，杀了马上放蒸笼蒸或者砍了炒是没问题的。
我自己没杀过，看我老爸蒸螃蟹的时候是直接捉起螃蟹，从它嘴巴那里一掰，就把壳卸下了。用刀把腮除去，从中间一砍，就可以下锅炒或者上蒸笼蒸。
如果是想清蒸螃蟹做菜的话~好像只要洗干净加完佐料放锅里就可以了啊~~~不用杀的啊~~
还有，死了的螃蟹是不能吃的啊~
杀螃蟹？蒸的时候要活蒸，紧紧按住锅盖，让它不要爬出来就可以了。