西上庄煤矿:请问“薏米粥”的做法？

苏格兰羊肉薏米粥

　　原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克。

　　调料：大蒜25克，精盐、胡椒粉适量

　　烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；备用。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物，再捞出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁，放回锅内，加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。

　　特点：鲜美可口，别有风味。

　　煲汤高招：薏米粥治脚气祛风湿

　　功效：祛风湿,清水肿,治脚气水肿,风湿关节痹痛

　　材料：薏米(一两半),粳米(一两),水(适量)

　　做法：将所有材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲至薏米腍身,加盐即可

　　慢性肠炎的食疗方——黄芪薏米粥

　　配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克

　　制作：
　　1. 将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净。
　　2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。

　　食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。

　　功效：补元气，止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。

　　减肥薏米粥

　　用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿，减肥消肿。

　　带下病的药膳-芡实薏米粥

　　芡实、薏苡仁各30克，小米100克。加水适量，煮粥代早餐食用。连用7～10天。

　　方中芡实、薏苡仁利湿止带。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效。

　　枇杷薏米粥

　　原料：
　　鲜枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。

　　制法；
　　1、将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。
　　2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。

　　特点：
　　米烂粥稠，枇杷清香味浓郁。

　　功效：
　　枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用。

　　枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。

　　山药薏米粥
　　【来源】民间方

　　【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。

　　【制作】将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

　　【用法】空腹食用，每日2次。

　　【功效】健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症

薏米百合粥

组成：薏苡仁30克、百合6克、水适量。

制法：薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成。

用法：早晚空腹食用。可加适量糖或蜂蜜调味。

说明：本粥以薏仁代米为主，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥。它既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。

枇杷薏米粥

原料：
鲜枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。

制法；
1、将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。
2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。

特点：
米烂粥稠，枇杷清香味浓郁。

功效：
枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用。

枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。