神马品牌网山中带拼音王勃:乳饼制作方法
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 07:17:29
我要知道乳饼制作的方法
乳饼则各地都有这种加工方法，不过洱源乳饼不似其他地方用羊奶制作，而是用牛奶制作。因为洱源一带，气候适宜，邻洱海，地沃草丰，农作兴旺，有天时，仗地利，白族作为氐羌后裔的牧饲渊源是"人和"，人勤牛旺，是以牛乳制品素有声名。
但滇西、滇西北的多数地区，气候寒冷，人们除了注重肉食之外，米、面等主食中往往也多加油脂，很有地区性特点。
滇西北的普米族，喜喝油煮燕麦粥。即在锅中放人小半锅猪油，然后放人少量燕麦糌耙炒燕麦粉，调成稀粥，用以待客。在当地时间长了，喝油煮燕麦粥一点也不嫌油腻，大概属于"一方水土养一方人"吧。