医生职称等级专家:小苏打是什么

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/09 07:02:03

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头。
食用小苏打NaHCO3. 性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

碳酸氢钠

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